Lui Chan wurde in Peking geboren. Ab dem vierten Lebensjahr erhielt er den ersten Musikunterricht in Violine und Klavier. Seine weitere musikalische Ausbildung erhielt er an der Wiener Musikhochschule bei den Professoren Wolfgang Schneiderhan und Gerhard Hetzel (Solistendiplom). Als Solist und Kammermusiker konzertiert er regelmässig in den wichtigsten Städten Europas (Budapest, London, Luzern, Wien, Prag, Brüssel, Paris, München, Mailand u.a.) sowie in China, Hong Kong, Australien und in den USA. Ausserdem tritt er regelmässig bei renommierten Festivals auf (OÖ. Stiftskonzerte, Konzertzyklus „Musik im Kloster Einsiedeln“, Bregenzer Festspiele, Int. Festkonzerte in Rapperswil, Chur, Festival Musique et Neige in Les Diablerets, Altenburg, Memmingen, Kultursommer Aspach, Bruckner Fest).

1989 gründete er mit Pierre Cochand ein eigenes Kammerorchester (Ensemble Classico), mit dem er weltweit konzertiert. Ausserdem wirkt er häufig bei Rundfunk-, CD- und Fernsehaufnahmen mit und ist Gastdozent bei Int. Meisterkursen (Arosa, Einsiedeln, USA und China).

Seit 1992 ist er 1. Konzertmeister des Bruckner Orchesters Linz, mit dem er das Brahms Doppelkonzert aufführte, welches auch vom Österr. Rundfunk gesendet wurde. Im Jahr 1996 war Lui Chan gefeierter Solist auf der Japan und China-Konzerttournee mit dem Bruckner Orchester.

Ausserdem ist er seit 1994 Primarius des Streichquartetts Ambassador und Gründer sowie künstlerischer Leiter der Festival Sinfonietta Linz. Im Jahr 2000 begann er seine Dirigentenkarriere und feierte bereits grosse Erfolge in Österreich, Ungarn, Schweiz, China und in den USA.

Mit 2010 wurde Lui Chan als neuer Obmann des Brucknerbundes Attnang-Puchheim gewählt.